「低碳食在家」計劃
2010年12月01日公眾活動
由嘉道理農場暨植物園主辦及香港各界婦女聯合協進會協辦，並由環境保護署贊助之「低碳食@家」已於2011年3月份完滿結束。是次計劃以低碳飲食為出發點抗衡全球暖化，旨在鼓勵香港市民檢視一天三餐與全球暖化的關係。是次計劃有幸得到十四個團體 / 組織的參與及支持，成功培訓了四百多名低碳生活大使，期望藉著大使們的力量將此概念於社區中廣傳。
飲和食稱得上是最平常的事，是每人每天都必須的行動，但原來也可以是加劇全球暖化的原兇。很多人可能不知道每餐從選購食品、烹調方法、餐單、處理廚餘等方面均會直接影響地球及自身的健康，因此「低碳食@家」行動喚醒市民關注飲食，教導市民積極改變飲食習慣。
活動對象:
計劃內容:
1. 「低碳生活」大使培訓** (按此下載活動花絮照片)
培訓將以低碳而健康的飲食原則為主題，引導大使明暸如何從食物選擇、食物生產、烹煮方法、膳後處理等過程，採納有助減碳及促進家人健康的生活方式。
2. 社區低碳生活教育活動 (按此下載活動花絮照片)
本園將聯同每組「低碳生活」大使，於當區籌辦為期1天的社區低碳生活教育活動。社區活動將以傳達低碳生活訊息予組織所屬的社區為目的，活動形式可以展覽、示範等進行，免費讓公眾參與。
3. 出版
此項目是一項先導計劃，本園將會以文字及錄像形式記錄大使培訓及各社區活動進程，修輯為推廣低碳生活的參考個案，於項目完成後印製教育指引作經驗分享。
4. 致謝典禮 (按此下載活動花絮照片)
本園將聯同香港婦協，於項目完成後向「低碳生活」大使頒發証書及感謝狀。致謝典禮暫定於2011年3月20日舉行。
**「低碳生活」大使培訓內容
第 一 節
- 互相認識及分享飲食習慣遊戲
- 簡介低碳生活大使培訓計劃之目的及詳情
- 地球爺爺話劇 – 食物與全球暖化的關係
- 食物系統與全球暖化及石油頂峰的關係
- 家居碳審計概念及節能貼士
- 品味香草茶 及 香草醬製作示範
- L.O.V.E.R.S. 低碳飲食原則
- 自家發芽菜
- 派發「低碳生活錦囊」乙份
第 二 節
- 分享自家發芽菜經驗
- 太陽能焗爐製作示範
- 食物示範
- 低碳「慧」食派對
- 樂活清潔：天然環保家居清潔方法
- 樂活減廢：廚餘處理及廚餘堆肥製作示範
- 策劃社區低碳生活推廣形式及細節安排
- 派發「低碳生活錦囊」乙份
參與組織 / 機構包括： (排名不分先後)
1. 香港各界婦女聯合協進會
2. 香港女童軍總會
3. 長洲婦女會
4. 香港離島婦女聯會
5. 亞洲婦女協進會
6. 華富村婦女聯合會
7. 東九龍婦女協會
8. 石澳婦女會
9. 西貢將軍澳婦女會
10. 荃灣梨木樹賢毅社
11. 香港華人革新協會婦女部
12. 翠屏婦女會
13. 噸噸大聯盟
14. 共同購買小組
請按此下載活動 pdf 檔。